PEMANFAATAN GELOMBANG ULTRASONIK PADA PROSES DEASETILASI DALAM RANGKA PRODUKSI KITOSAN BERBASIS LIMBAH UDANG

Apian , Dono and Zainal , Arifin (2012) PEMANFAATAN GELOMBANG ULTRASONIK PADA PROSES DEASETILASI DALAM RANGKA PRODUKSI KITOSAN BERBASIS LIMBAH UDANG. In: Seminar Nasional Teknik Kimia Soebardjo Brotohardjono IX "Pengelolaan Sumber Daya Alam Ramah Lingkungan Berbasis Efisiensi Energi, 21 Juni 2012, Surabaya.

[img]
Preview
PDF
Download (1942Kb) | Preview

    Abstract

    Produksi kitosan dengan metode kimiawi telah berhasil dilakukan. Kitosan dihasilkan melalui proses deasetilasi kitin menggunakan alkali kuat pada konsentrasi tinggi, suhu tinggi, dan waktu yang lama. Inovasi teknologi diperlukan untuk membuat proses deasetilasi berjalan lebih efisien dengan hasil yang optimal. Ultrasonikasi-kimia adalah inovasi teknologi yang digunakan pada penelitian ini dalam rangka produksi kitosan berbasis limbah udang dengan memanfaatkan gelombang ultrasonik. Sejumlah kitin (2 g) ditambahkan larutan NaOH 70% dengan rasio tertentu dalam erlenmeyer yang terpasang pada ultrasonic bath bersuhu 70oC. Ultrasonik dijalankan dengan berbagai variasi waktu (10-30 menit). Kitosan yang dihasilkan dicuci hingga netral dan dikeringkan kemudian dianalisis derajat deasetilasinya dengan metode titrimetri. Derajat deasetilasi tertinggi yaitu 47.92% diperoleh pada waktu reaksi, suhu, dan konsentrasi NaOH masing-masing yaitu; 30 menit, 70°C, dan 70%. Kitosan tersebut larut sempurna dalam asam asetat 1%. Kata Kunci: derajat deasetilasi, kitin, kitosan, ultrasonik

    Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
    Subjects: T Technology > TP Chemical technology > TP155 Chemical engineering
    Divisions: Conference/Seminar > Seminar Nasional Teknik Kimia Soebardjo Brotohardjono IX
    Depositing User: Users 2 not found.
    Date Deposited: 14 Feb 2013 15:04
    Last Modified: 14 Feb 2013 15:05
    URI: http://eprints.upnjatim.ac.id/id/eprint/4118

    Actions (login required)

    View Item