BIOETANOL DARI BONGGOL POHON PISANG

I Wayan , Warsa and Faudzia , Septiyani and Camilla , Lisna (2013) BIOETANOL DARI BONGGOL POHON PISANG. Jurnal Teknik Kimia, 8 (1). ISSN 1978-0419

Preview

PDF Download (96Kb) | Preview

Abstract

Limbah pohon pisang menghasilkan 48,26% pati yang merupakan sumber bahan organik yang dapat dijadikan bioetanol sebagai energi alternatif pengganti Bahan Bakar Minyak (BBM). Tujuan penelitian ini adalah pembuatan bioetanol dari bonggol pisang menggunakan proses hidrolisis dan fermentasi, dimana hidrolisis ini menggunakan enzim alfa-amilase dan enzim gluko-amilase lalu dilanjutkan dengan proses fermentasi dengan menggunakan saccharomyces cereviceae. Variabel fermentasi yang dijalankan adalah 2,3,5,7, dan 8 hari serta konsentrasi starter saccharomyces cereviceae 8%,9%, dan 10%. Hasil terbaik diperoleh dengan menggunakan konsentrasi starter 9% dan waktu fermentasi 7 hari, kadar bioetanol yang dihasilkan sebesar 30,59%. Kata kunci: Limbah Bonggol Pisang, Hidrolisis, Fermentasi, Bioetanol

Actions (login required)