KAJIAN KOMPOSISI MEDIA UTAMA DAN PENAMBAHAN PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae).

ELLENI , WAHYUNI (2013) KAJIAN KOMPOSISI MEDIA UTAMA DAN PENAMBAHAN PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae). Undergraduate thesis, UPN "Veteran" Jatim.

Preview	PDF - Published Version Download (590Kb) | Preview
	PDF - Published Version Restricted to Repository staff only Download (981Kb)

Abstract

Jamur merang (Volvariella volvaceae ) merupakan jamur berbentuk tubuh buah yang berdaging, memiliki akar semu (Rhizoid), tangkai, tudung dan cawan yang dapat dikonsumsi terutama oleh masyarakat diwilayah Asia Tenggara. Jamur ini dibudidayakan sebagai sumber pangan alternatif karena termasuk golongan jamur yang bergizi, aman bila dikonsumsi dan enak rasanya. Kehidupan jamur merang berawal dari spora (basidiospora) yang kemudian berkecambah membentuk hifa yang berupa benang – benang halus. Hifa ini akan tumbuh ke seluruh bagian media tumbuh. Kemudian dari kumpulan hifa (miselium) akan terbentuk gumpalan kecil seperti simpul benang yang menandakan bahwa tubuh buah jamur merang mulai terbentuk. Simpul ini berbentuk bundar dan dikenal dengan stadia kepala jarum (pin head) atau primordia. Simpul ini membesar dan diberi istilah stadia kancing kecil (small botton). Selanjutnya stadia kancing kecil akan membesar mencapai stadia kancing (botton) dan stadia telur (egg), pada stadia ini tangkai dan tudung mulai tampak dan membesar. Setelah itu diikuti dengan stadia perpanjangan (elongation). Cawan (volva) pada stadia ini terpisah dengan tudung (pileus) karena perpanjangan tangkai. Stadia yang terakhir adalah stadia dewasa tubuh buah jamur merang pada stadia kancing yang telah membesar, akan terbentuk bilah. Bilah yang matang akan membentuk spora. Penelitian ini dilaksanakan di Kumbung Jamur Desa Gelang Kecamatan Tulangan Kabupaten Sidoarjo Jawa Timur dengan ketinggian tempat 5 meter dpl. Penelitian ini berlangsung pada bulan November sampai dengan bulan Desember 2010. Penggunaan kompos seresah tanaman mempunyai fungsi yang sama dengan jerami padi sehingga kompos serasah tanaman dipakai sebagai pengganti jerami pada dalam budidaya jamur merang. Penggunaan pupuk memberikan pengaruh yang positif terhadap jumlah badan buah dan berat segar badan buah pada semua media tanam (M2, M3, M4, M5) kecuali pada media M1 (jerami 100%).

Actions (login required)