Items where Division is "UPN Jatim Journal > Rekapangan : Jurnal Teknologi Pangan " and Year is 2010

L

Luluk , Edahwati and Kalimatus, S and Dian, Nuraini (2010) KAJIAN PENAMBAHAN NATRIUM PYROPHOSPAT UNTUK MENCEGAH BROWNING PADA PEMBUATAN TEPUNG SUKUN. Rekapangan : Jurnal Teknologi Pangan, 4 (1). pp. 17-21. ISSN 1978-4163

N

Nana Dyah, Siswati and Juni, SU and Junaini, - (2010) PEMANFAATAN ANTIOKSIDAN ALAMI FLAVONOL UNTUK MENCEGAH PROSES KETENGIKAN MINYAK KELAPA. Rekapangan : Jurnal Teknologi Pangan, 4 (1). pp. 22-28. ISSN 1978-4163